Nos Bières

Et que roulent les barils !

Avec 24 pompes au bar de l’auberge et 21 au pub, le Baril Roulant offre la sélection la plus variée des hautes laurentides ! Au menu, de nombreuses recettes brassicoles créatives qui sont le fruit de l'imagination et de l'audace sans limites de nos 2 brasseurs Patrick Watson et David Vachon, en plus de nombreuses bières artisanales brassées un peu partout au québec. Ci-dessous vous découvrirez quelques unes de nos bières maison les plus appréciées. Santé !

Biophillia Blonde

BIOPHILIA BLONDE

Ale Blonde Biologique aromatisée aux houblons Glacier et Calypso.

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BIOPHILIA ROUSSE

Ale Rousse biologique brassée avec des malts québécois et aromatisée de houblons américains.

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HOPA!

Rafraîchissante bière saison au Houblon Citra.


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La Picole

Pale Ale de couleur ambrée aux 3 Miels (fleurs sauvages - bleuetière - verge d'or) fermentée à 100% Brettanomyces.

CEILIDH

Wee Heavy à la robe brune avec reflets rubis, aux goûts complexes de sucres caramélisés, de caramel écossais et de fruits confits. Brassée avec des malts du Québec.

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OCTHOPUS

Double IPA de style américaine, brassée avec des malts québécois et aromatisée avec huit différents cultivars de houblons américains; Columbus - Chinook - Cascade - Amarillo - Eldorado - Mosaïc - Centennial - Simcoe


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IMMACULÉE

Blanche Belge aromatisée à l'Orange et à la Coriandre. Brassée avec des malts du Québec.

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QUEBEC PALE ALE

Pale Ale 100% Québécoise, brassée avec des malts et houblons du Québec. Style "hybride" entre la Pale Ale Anglaise et Américaine. Goût typique du terroir (fruité) balancé avec le côté malté un peu caramel. Finale sur le houblon floral, fruité (agrume) et légèrement épicé.

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DRAKKAR

Stout à l'avoine au col beige qui présente des saveurs de chocolat noir et moka, avec une fin de bouche tirant sur l'expresso. 
Brassée avec des malts du Québec!


 
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Barbe Rouge

Rouge des Flandres (rousse vieillie 9 mois en tonneaux de vin rouge des Vignobles Rivière Du Chêne)

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ORGE d'OR

Vin d'orge brassé avec 100% d'eau d'érable et "épicé" avec du thé du Labrador provenant de la Baie-James. Vieillie 12 mois en fut de bourbon. Brassé avec des malts et houblons du Québec!